Wij voelen ons een beetje feestelijk. Mie Keto is jarig deze maand! Wanneer precies dat vergeet ik altijd, dus laat ons maar een hele maand feestvieren! Na het nieuwe blogjasje, wat er ook een beetje feestelijk uitziet vind ik, hebben we het nu over taart.
Want bij een feest hoort natuurlijk taart. Ook voor Mie-kes!
De achtste verjaardag van ons Mie-ke was de eerste met het ketogeen dieet.
En ze wilde graag taart. Chocoladetaart.
Dus chocoladetaart kwam er. Dat arme kind (dacht ik toen nog) wil chocoladetaart, dus chocoladetaart zal ze krijgen al moet ik er voor naar Amerika! Ik word dan een beetje stijfkoppig zie je...
Nu naar Amerika hoefde (jammer genoeg) niet, met een nachtje piekeren was ze er: de chocolade-verjaardagstaart!
Een echt pronkstuk, al zeg ik het zelf! Fijn, dat je het ook opmerkt...
Maar even waarschuwen: het is een BOM! De volledige taart, met een doorsnede van slechts 18cm dat is echt niet zo groot, is niet minder dan 3021 kcal waard...
Maar lekker!! Echt!
Het recept kan je verdelen in hapklare porties passend in het voedingsadvies. Je kan uiteraard ook alle hoeveelheden delen voor een kleinere bom.
De ratio van deze taart is 4.59:1. Voor ons Mie-ke is dat veel te veel, maar zij drinkt heel graag nog eens een bekertje gewone melk en dat kan bij deze taart. Ook wel even rekenen dus met de gebruikelijke producten en ratio!!
biscuit (voor een bakvorm van 18cm)
120g amandelpoeder
120g ei
120g Alpro soya boter, om te bakken
120g room 40%
10g cacaopoeder
bakpoeder (bicarbonaat)
vanille-essence
zoetstof
Alle ingrediënten goed mengen en met zoetstof en vanille-essence op smaak brengen. Bakken op 180°C.
crème
100g roomboter
100g room 40%
6g cacaopoeder
zoetstof
De boter zacht roeren en mengen met room en cacao. Zoetstof naar smaak toevoegen.
afwerking
70g Céréal hagelslag puur
Bestrooien met hagelslag; de randen van de taart kan je met hagelslag decoreren door de hagelslag met een spatel aan te drukken.
En dan krijg je zoiets...
En daarna zoiets...
Lang zal ze leven! Maar niet de taart...
Als je iets sneller was, dan kon je ook wat porties invriezen en hapklaar ontdooien.
Nog een fijne verjaardag. xxx
Geen opmerkingen:
Een reactie posten